丹波の秋名物「栗」や「黒豆の枝豆」の時期も終わり、
日に日に山が色づき始めました。
10 月末、2年に一度開催される
ALLJAPANナチュラルチーズコンテストに参加するため、
東京に行ってきました。
前回の初出品で、
蔵熟成ゴーダがグランプリ賞をいただき、
日本一となったコンテストです。
今回は蔵熟成ラクレット・丹波ブルー・竹炭熟成の3点を出品しました。
結果は丹波ブルーが部門最優秀となり、
最終審査も好評で全体の第 3 位となる中央酪農会議会長賞をいただくことができました。
前回に続いての上位入賞は珍しかったようで、
多くの皆さんに声をかけていただき、
大変励みになりました。
それもこれも、師匠である十勝の『さらべつチーズ工房』野矢さんのおかげです。
二十歳の若造にチーズのノウハウを丁寧に教えていただきました。
師匠の造るゴーダやブルーにはまだまだ及びませんが、
これからも背中を追い続けたいと思います。
東京行は、家族4人で初めての旅行になりました。
新幹線が不安でしたが、2人ともいい子にしてくれ、ホッとしました。
ただ、東京駅で娘が小さなぬいぐるみを落としてしまいました。
何事もうまくいくわけではないようです(笑)
